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《奇美兴讯息》141期(2013.10)

[ 来源:市场开发组 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2013-11-19 ] [ 返 回 ]

秘鲁新季鱼粉预售好,国内鱼粉市场价格弱势

 10月底秘鲁鱼粉预售已经超过50%,所以目前多数秘鲁鱼粉厂商挺价格情绪浓。另外,10月期间我国大部地区“秋意”渐浓,水产消费进入尾声阶段,令鱼粉需求市场随之转淡,而且10月下旬开始我国主要港口陆续迎来了偏低成本的鱼粉抵港,在到货成本和现货价格存在较大价差的情况下,我国一些鱼粉厂商出货套现情绪较为浓厚,对鱼粉价格存在一定拖累。

一、国际鱼粉行情:秘鲁鱼粉预售好,挺价情绪浓

1、2013年秘鲁中北部海域第二季非人类直接食用的鳀鱼捕捞配额合计为230.4万吨,开捕时间自2013年11月12日零时开始,至2014年1月31日零时结束,若捕捞量提前完成则捕季提前结束。

2、在10月下旬深圳会议及IFFO香港大会期间,我国部分鱼粉厂商对于外盘鱼粉询购显得较为积极,并有所成交,当时成交价格基本接近CNF1500美元/吨左右。

3、在IFFO大会过后,近期我国一些鱼粉厂商继续在外盘有所采购,并促成了新的成交,其成交价格则有所上涨。据了解,当前秘鲁新季超级蒸气鱼粉参考报价在CNF1530—1540美元/吨。到目前为止,我国采购秘鲁新季鱼粉已经超过30万吨,欧洲及日本买方尚未大量进厂采购。

二、国内鱼粉行情:水产季节尾声  国内现货弱势稳定

1、在进入10月中旬左右,我国北方地区的水产养殖基本收尾,而10月中旬左右华东地区的水产养殖也将结束。随着由北至南水产饲料旺季结束后,我国鱼粉需求只能主要依赖猪料。虽然目前养猪处于盈利阶段,但难使市场有明显起色。

2、华南地区遭受数轮台风袭扰之后,天气有所恢复,有利于当地水产养殖。由于部分饲企在国庆节前持观望态度尚未备货,节后开始有所询购。由于生猪养殖效益尚可且豆粕价格高企,猪料企业对鱼粉的采购需求也有提振,多方面因素促使黄埔港鱼粉成交状况尚好,目前华南地区仍处于鱼粉需求旺季的尾声。

3、今年秘鲁A季捕鱼受鳀鱼规格较大、质量较好的影响,当地鱼粉产出品质较好,优质蒸气鱼粉的供应量占据了较大比例,这使得已经抵达我国的秘鲁A季鱼粉品质多数为优质蒸气鱼粉。

三、地区鱼粉动态华东华北水产尾声,华南鱼粉出货良好

1、华北地区:现在东北的天气已经相对比较冷了,水产饲料厂也都已经停产了,前段时间有的养殖户还有在投喂料的,但是这几天气温下降的很快,都已经停止喂料。

2、华东地区:浙江省新增1例人感染H7N9禽流感病例,后期生猪养殖是否会出现疫病也需要关注。

3、华南地区:10月份华南地区受台风影响减少,港口出货量明显有所增加,但是由于冷空气由北向南转移,所以华南地区水产旺季也逐渐尾声。

总之,在秘鲁鱼粉厂商预售鱼粉超预计的情况下,惜售停售心态较强,后期主要关注新季开捕情况以及秘鲁厂家对鱼粉价格的炒作,另外,随着秘鲁鱼粉到货成本降低和水产旺季逐渐尾声,预计短期国内市场价格有所松动。

名特优水产信息

泥鳅广泛分布于欧亚大陆,为鲤形目,鳅科,花鳅亚科。泥鳅生长最适宜的水温为15-30℃,水温25-28℃时生长最快,在5℃以下、30℃以上或者在池水干涸时,泥鳅就会潜入10-30公分的泥层中休眠,土壤中只要有少量水分湿润皮肤,泥鳅就能维持生命。作为人工养殖对象的主要为大鳞副泥鳅(P. dabryanus,俗称黄泥鳅、红泥鳅、粗鳞泥鳅等,)及真泥鳅(M. anguillicaudatus,俗称白肚仔)。

中国泥鳅市场养殖情况

中国泥鳅市场年需求量为10-15万吨,国际市场主要为日本和韩国,年需求量约为十余万吨。现阶段中国市场泥鳅供应量仅有5-6万吨,供不应求的市场态势也拉升了泥鳅价格,从1995年至今,泥鳅价格从人民币5元/公斤,上涨到人民币20-50元/公斤,由于市场需求殷切,使得中国泥鳅养殖产业迅速发展中。

目前中国泥鳅的养殖面积约有1,330-2,000公顷,每年需要1,500-2,000万公斤的苗种,主要集中于江苏、河南、湖北、山东、安徽和四川等省,养殖品种基本上是大鳞副泥鳅(黄板鳅)。

拜观赏鱼界饲养红龙及淡水魟鱼热潮之赐,近年120-150尾斤规格的黄泥鳅市场需求旺盛,业者估计,当做饵料鱼的比例可能超过总产量的5成以上;也就是说,一半以上的黄泥鳅饲养4-5个多月,长到120-150尾斤,就卖给观赏鱼场当魟鱼或红龙的饵料鱼,目前中间育成几乎已成黄泥鳅养殖主流派。

人工繁殖

泥鳅为多次性产卵鱼类,繁殖方式有完全自然产卵、人工催熟自然产卵以及人工繁殖三种,繁殖最适水温为22-28℃,雌鳅性成熟较雄鳅迟。雌鳅怀卵量因个体大小不同,而有很大差异,最小性成熟个体体长8公分,怀卵量约2,000粒左右,20公分约24,000粒。卵圆形,卵径0.8-1.0mm左右,吸水后膨胀到1.3-1.5mm,为半黏性卵,呈黄色。

泥鳅进行人工繁殖时,选取成熟怀卵的雌鳅经激素处理,水温22-28℃时,8-15小时后即可挤卵。在注射后6-7小时可以手指轻泥鳅压腹部检查卵的成熟度。有半透明带黏性的黄色卵排出,就可以将卵挤到干碗中。雄鳅精巢取出剪碎研磨,加入少许生理食盐水混合备用。人工授精时将精液倒入装卵的碗中,用羽毛轻搅,再用清水洗1-2次,去除杂质,即完成受精。制备泥鳅的精液及卵在受精前不可接触到水,否则会大大降低受精率。

将受精卵倒在棕榈叶或细网上使其附着,再放入孵化池中孵化。刚孵化的仔鱼体长约3mm,沉在水底,第二天静贴于孵化槽侧壁,第三天又沉入水底觅食。

人工养殖技术要点

养殖泥鳅购买刚孵化3天的“鱼花”放养可节省购苗成本,但是鱼花细如发丝,身体非常脆弱,对水质非常敏感,天敌众多,包括多种鸟类、鱼类、青蛙蝌蚪、蜻蜓幼虫、老鼠、蛇等等不胜枚举,要躲过天敌的猎食并不容易,需要高的技术门槛。

提高放苗初期的活存率有三个关键,一是整池、二是放养时期、三是做水。最好在11月至3月之间放苗,愈早愈好。不过因泥鳅是底栖性动物,池底环境非常重要,收成后一定要整池,把池水排干,用推土机翻土,再曝晒一个月,淤泥多时,要翻2-3次才够。

孵化3天后的幼苗入池后,多以鳗粉作为泥鳅初期饵料。在做水方面,最好选用品质较好的有机堆肥。如果感觉有机肥不够,可以追加活菌。因为泥鳅是底栖性,池底环境一定要顾好,光合菌及益生菌的使用是少不了的,只要池底及水质顾好,养殖顺利,养殖泥鳅就不需要用到药物。

除了天敌猎食以外,由于参差不齐,泥鳅本身也会大吃小。因此放苗两个月后开始筛选并分池饲养,分池以后成长速度比较快,这也就要求需要好几个池子来操作,距离太远不方便操作。

最后,养泥鳅最好是能够轮作,与南洋鲫鱼等轮流饲养,对养殖育成率有很大的帮助。

养殖动态

1、流加协会发出限冰令:冻虾包冰量不得超总量20%

中国水产流通与加工协会、全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”,将冷冻水产行业过度包冰的潜规则公开,并首先向冻熟虾包冰量超标开刀,规定冻虾包冰量不得超总量20%。

2、湛江对虾苗种协会议价SIS亲虾

 湛江市对虾苗种协会以SIS近两年亲虾质量下降,应按质论价为由,向SIS提出今年下半年亲虾降价的想法,SIS拒不降价。估计今年11-12月份湛江地区SIS亲虾进口量同期相比将下降近40%,空余的部分虾苗将由科那湾补充,估计明年科那湾在国内市场的占用率会有所提高。

3、广东番禺率先试点水产养殖保险

水产养殖保险将于今年内在番禺试点施行,试点范围初步确定在较优质、规模较大的养殖场。暂定保险品种有:罗非鱼、草鱼、鲮鱼、鲢鱼、青鱼、鳙鱼、笋壳鱼、桂花鱼、黄鳍鲷、黄骨鱼、巴鱼、叉尾鮰、澳洲宝石鲈、淡水白鲳、鳗鲡、乌头鲻、金鼓鱼、龙趸、青斑。番禺试点若如期展开,或将成为广东省内首个专门针对水产养殖农业保险的地区。

4、广东对虾险十年来首次破冰

中国人民财产保险股份有限公司广东省分公司于9月在湛江试水对虾养殖保险,高位池方能参保,保险金额20000元/亩,费率6.3%。随后人保财险广东分公司计划将试点延伸至阳江,并计划明年在珠海斗门,开展鲳鱼、桂花鱼等鱼类水产养殖保险。

水产行业快讯                 

1、农业部不再批准个人从事远洋渔业生产

中国农业部日前公布的一份有关“加强远洋渔船更新建造管理”的通知指出,农业部将不再批准个人新建或购置渔船从事远洋渔业,不再批准通过代理或挂靠方式从事远洋渔业生产。中国农业部渔业局表示下一步将加强远洋渔业管理,提高远洋渔业从业门槛,以更加负责任的方式参与国际渔业资源养护和利用。

2、明年3月起抗生素等需凭处方购买

10月9日,农业部官方网站公布了《兽用处方药和非处方药管理办法》(以下简称《办法》),该《办法》自2014年3月1日起施行。根据农业部兽医局发布的《兽用处方药品种目录》,抗生素、抗寄生虫药、解热镇痛药等临床兽医常规用药,在《办法》施行后,如果不持有执业兽医开具的处方笺将不能购买和使用这些药物。

3、海大集团走出珠三角布局华中发力海外

海大集团已逐步走出珠三角,开始向华中、华东地区布局,拟建设包括预混料、微生态制剂以及配合饲料等9个项目,主要投向湖北、安徽、江苏等地区,有望新增产能135万吨,占该公司当前水产饲料产能约40%,其中华中地区为重点发展区域,而东南亚地区销量的增长在今年国内销量低迷时显得格外抢眼。

4、2013年第三季度广东水产饲料产量下降12.1%

第三季度广东饲料产量676万吨,同比下滑1.7%。猪料保持强势,同比增长12.5%。水产料很悲催,同比继续下滑12.1%。家禽业恢复缓慢,禽料需求尚未跟上,未同比依然出现较大下滑,蛋禽料下滑12.4%,肉禽料下滑7.2%。

5、海南拟成立“海南罗非鱼可持续发展联盟”

10月31日,由可持续渔业伙伴组织(SFP)发起的“海南罗非鱼可持续发展联盟”(下称“联盟”)筹备会在海口举行,海南通威、宝路水产、祥泰渔业及蔚蓝海洋等企业均派代表出席。联盟旨在帮助海南罗非鱼产业链各环节间协作实施区域化管理,合理监督和规划行业发展,降低环境污染和食品安全风险。

生物活性肽在水产养殖领域的应用

生物活性肽(Biologically active peptide)是对生物机体的生命活动有裨益或具有生理作用的肽类。近些年来,已有多种生物活性肽从微生物、植物及动物体中分离出来,这些肽类分子结构的复杂程度不同,可从简单的二肽到较大的环状分子结构,而且这些肽可通过磷酸化、糖基化或酰基化而被修饰。

生物活性肽,按其来源可以分为内源性生物活性肽和外源性生物活性肽。外源性活性肽与内源性活性肽的活性中心序列相同或相似,它们在动物消化过程中被释放出来,通过直接与肠道受体结合,参与机体的生理调节作用或被完整吸收进入循环,从而发挥与内源性活性肽相同的功能。外源性生物活性肽多以特定的氨基酸序列片段存在于蛋白质中,按其原料来源可分成乳肽、大豆肽、玉米肽、蛋白肽、畜产肽、水产肽等,按功能不同大致可分为生理活性肽、调昧肽、抗氧化肽、营养肽等。由于一些肽同时具有多种生理活性,因此实际上分类错综复杂,不容易分清。

生物活性肽的营养功能

蛋白质是构成动物机体的主要成分,在动物营养中占有重要的地位。从动物对蛋白质的需要,即对必需氨基酸和非必需氨基酸的需要,到理想氨基酸模式理论的建立以及应用,使得对蛋白质的利用和生产效率有了大幅度提高。但是随着对蛋白质消化代谢方面研究的不断深入,传统蛋白质消化吸收理论已不能解释许多新的问题。传统的蛋白质代谢理论认为蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用。20世纪50年代以后,人们提出了肽也可以被完整吸收的理论,认为小肽和游离氨基酸在动物体内具有相互独立的吸收机制,二者互不干扰。与游离氨基酸相比,小肽转运系统具有速度快、耗能低、不易饱和等特点。还有研究表明双甘肽Gly—Gly的吸收率较甘氨酸要高2~10倍,某些小肽具有特殊的生理活性,能够直接被动物吸收,参与生理活动和代谢调节。

正是由于具备有这些生物活性,生物活性肽的生产和定性问题已成为一个广泛的研究领域,开发利用这些生物分子作为新的治疗药剂以及作为功能食品和饲料添加剂的前景非常广阔,因此,在水产养殖上,对生物活性肽开发和利用将会越来越显得突出。

生物活性肽在水产养殖中的应用

据了解在水产动物日粮中添加一定的生物活性肽可促进水产动物的生长,提高存活率,促进矿物质元素的吸收和利用。初步揭示出生物活性肽在水产养殖中的应用潜力。

消化道中的小肽能够增加肠道对小肽和游离氨基酸的转运能力,提高血液循环中游离氨基酸和小肽合成蛋白的能力。所以小肽的作用是氨基酸所不能替代的,而且其作用与肽的种类有关,因为某些肽的生理活性是与其特定结构有关,在消化过程中发挥重要的生理功能。

生物活性肽对水产动物肌肉的风味也有影响。活性肽能促进机体蛋白质的合成,提高水产肌肉肌苷酸的含量,能提高肌肉中几种呈味氨基酸含量,具有提高水产风味、改善肌肉品质的作用。影响鱼肉风味的因素很多,目前对鱼类肌肉风味的研究报道很少,仅见于肌苷酸对水产品鲜度及其质量的评价,而对各品种肉的变化规律及与其他肉品、生化指标的相关性却未见系统性研究报道。因此,肽在鱼类养殖中的应用还有待进一步深入的研究。

总结

生物活性肽的发现开创了动物营养的新纪元,它的多种重要生理功能的发现可能改变过去对蛋白质营养功能的单纯以氨基酸为标准的评价,使人们在评价食物蛋白的生物学价值时须考虑到蛋白质的结构及其在消化道中可能释放出生物活性肽的组成和数量。肽链氨基酸相对于游离氨基酸的重要性显示出可提高人和动物对日粮氮利用率的令人振奋和巨大潜力。但是生物活性肽在实际生产中的应用还存在一些问题,比如其作为外源性饲料其生理作用和机制还不完全清楚;制备工艺有限;目前在动物饲料中的应用还很少,且价格比较高等问题。

 推荐好书-----《活法》

前一段时间朋友介绍有一本书叫《活法》,是由两个世界五百强的企业老总稻盛和夫所著,是一本修己安人的书,稻盛和夫先生毫无保留地阐述他的根本思想,并从根源上阐述人活着的意义和人生应有的状态。作者在帮助人们寻找那曾经迷失的正确的人生观,价值观和帮助人们重新燃起心中的那盏精神之灯。

人生观和价值观,听起来熟悉而又陌生的字眼,很多中国人似乎已经忘却了还有一种叫做人生观和价值观的精神之灯在指引着我们,他们活着的目的是为了追逐更多的金钱、更大房屋、豪华的汽车等等让人们趋之若鹜的物质财富。但是当拥有了渴望的财富以后,幸福与快乐并没有同步增加,反而有逐渐减少的趋势,甚至更不快乐更缺少幸福感了,仿佛人生穷的只剩了钱,这是因为内心缺少一种精神上的支撑。读了这本书,能给我们带来关于活着的思考和启迪。

对于我们普通读者来说,我认为这本书最大的意义在于两点:

一、让处于迷茫中的人找到活着的意义;

二、认识到自身潜在的伟大力量。

如何实现这两点重大改变呢?我觉得这本书的核心在于强调转变思维方式,建立自己的人生哲学。

第一、如何认识每天的生活和工作?

美好的愿望每个人都有,但实现愿望的过程往往是更多的是平凡、单调,甚至是烦恼、挫折。如何客观认识现实和愿望之间的关系,需要我们有一个正确的视角,那就是接受并坚持每天的平淡与平凡,美好的愿望是平淡累积到一定量时的华丽转身。

要相信坚持的力量,因为坚持的力量是呈几何数级增加的。

第二、建立个人人生哲学的重要性?

要成为一个独立思考、有判断力的人,需要建立自己的正确价值观,做好一个社会人和个性自我。只有这样,才能成为一个有判断力、不盲从的人。

第三、活着的意义在哪里?

1. 作为独一无二的个体,我们来到这个世上很是不易,要不枉来一世,需要我们活出自己的精彩,我的理解就是最大化实现自己的价值,最大化挖掘自己的潜力,更多地领略和感受这个世界,如果能为自己所处的时代记住,那当然是最最成功之人。

2. 作为社会人,我们有父母、亲戚、朋友、同事,我们的喜怒哀乐、成功失败影响着周围的人,因此,能成为一个能带给别人积极影响的人,比给社会、他人造成消极影响的人更有意义。作为一名企业员工,我们的工作业绩给企业带来更好发展,企业的发展会给所有员工带来更多的福祉。

看似是一本关于如何经营企业、怎样获得成功的商业书籍,其实是一本关于如何做人、怎样活着的人生指南。努力勤奋地工作、心怀感恩之心、善思善行、诚恳地反省并约束自己、在日常生活中持续磨练心智、提高人格,这些就是稻盛先生教给我们的“活法”,努力做到这些看似 理所当然的事情正是人生的意义之所在。